Construido interior y exterior en acero inox. AISI 18/8.
Panel de mandos electrónico con 2 posiciones de cocción: 1ºCONVECCION: Aire caliente forzado. Producción y circulación forzada y uniforme de aire caliente seco (o con humedad), por medio de uno o dos ventiladores (según modelo), con inversion de giro. Campo de temperatura de 50º a 270ºC. Especialmente diseñado para la perfecta cocción de pan y productos de bollería y pastelería. 2ºCONVECCION/CON HUMIDIFICADOR: Inyección de agua sobre el ventilador.
Ventilador con inversión de giro.
DOTACION: 1 o 2 bandejas de 60x40 cm (según modelo).
CAPACIDAD MÁXIMA DE BANDEJAS: 6 o 10 unidades (según modelo).
ACCESORIOS OPCIONALES: Ducha de lavado cámara, puerta lado contrario (CONSULTAR PRECIO).
