Descripción
- Fabricada en acero inoxidable AISI-304.
- Cocedores al vacío a temperatura controlada.
- Se usan para cocinar los productos en bolsas de vacío.
- La cocción al vacío preserva las vitaminas y nutrientes mejor que la cocción tradicional.
- Mantienen el color y sabor originales.
- Minimizan la pérdida de humedad y peso, y evitan el endurecimiento.
- El tiempo de cocción es superior pero no necesita supervisión, con el consiguiente ahorro de costes.
- Temperatura máxima 85ºC.
- Potencia eléctrica 1000 watios.
- Dimensiones cámara 327 x 265 x 150 mm.
- Peso de las máquinas: 9,8 kg.
- Alimentación eléctrica monofásico 230v.
- Medidas expresadas en mm. Ancho x Fondo x Alto.
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