Conoce más sobre los hornos industriales
¿Qué es un horno industrial y para qué sirve?
Un horno industrial es maquinaria muy común en una cocina, aunque también es usado en la industria. Se trata de un elemento que genera calor y que lo mantiene dentro de un espacio cerrado. Además, sirve tanto para cocinar como para calentar o secar alimentos.
La energía empleada en un horno puede obtenerse mediante leña, gas o por otro combustible o bien de manera eléctrica.
Tipos de hornos industriales
Dependiendo de cada negocio y de sus necesidades hay una gran variedad de hornos a elegir, desde más a menos potentes y exclusivos para determinados alimentos como sería el caso de los hornos para hacer pan etc..
Entre los diferentes tipos se encuentran, Hornos de convección eléctricos, Hornos de convección a gas, Hornos de convección panaderías, hornos de pizza, hornos microondas, horno pato laqueado etc..
Hornos industriales de convección eléctricos
Los hornos de convección eléctricos usan la convección para el cocinado mejorando la calidad de cocción de los alimentos. Fabricados en acero inoxidable. Además, puedes elegir entre que lleve incorporado un humidificador o no, que también cocine al vapor o elegir un horno con mayor capacidad para las bandejas extraíbles.
Hornos industriales de convección a gas
Los hornos de convección a gas son compatibles con otros accesorios como un descalcificador de agua. Solo puede utilizar la función de convección o convección – vapor. Fabricado en su interior y exterior en acero inoxidable.
Hornos industriales de convección para panaderías
Los hornos de convección para panaderías están diseñados y preparados para la cocción de panadería exclusivamente ya que poseen funciones que otros hornos no tienen. Disponen de un dispositivo de humedad regulable y una gran capacidad de espacio para poder cocinar varios alimentos simultáneamente.
Hornos industriales de pizza
Los hornos de pizza están fabricados en su totalidad de acero inoxidable. Si quieres cocinar varias pizzas al mismo tiempo disponemos de hornos para pizza con capacidad para cocinar 4 a la vez. Además, tiene una amplia ventana de cristal para visualizar el interior de la cámara y tener un mejor control del horneado sin tener que abrir la cámara.
Hornos industriales microondas
Los hornos microondas aunque son muy comunes en los domicilios también se utilizan en negocios de hostelería. Si quieres aprender algo nuevo debes de saber que algunos microondas tienen función de horneado, lo que te permitirá realizar muchas funciones y elaboraciones ahorrando espacio y dinero en electrodomésticos. Están fabricados de acero inoxidable y además disponen de cuatro funciones: calentar, gratinar, convección y descongelar.
Hornos industriales para pato laqueado
Los hornos para pato laqueado están fabricados en acero inoxidable. Este tipo de horno es muy característico para este tipo de alimento. Se puede suministrar en gas butano o natural. Lo ideal de este horno es que los patos son suspendidos en el aire por la cabeza, por lo que las aves no son asadas directamente por el fuego. Una de las mayores virtudes de este horno consiste en mantener la temperatura deseada, regulando el fuego y desplazando el pato de vez en cuando para repartir el calor homogéneamente.
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